Para obtener una harina de trigo consistente y con una calidad especifica, el molinero debe realizar un análisis de todos los lotes de trig
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Está es la llave para la puerta del conocimiento, por eso buscamos compartir lo que sabemos para que crezcas con nosotros.
Con el trigo libre de impurezas y acondicionado, iniciamos el proceso de molienda del grano de trigo<
Un grano de trigo está conformado por tres partes: el germen, el salvado y el endospermo.
La harina de trigo integral se obtiene normalmente a partir de la molienda de trigo duro.
La harina es el ingrediente principal de la masa, y es importante darse cuenta como las características afectan directamente la calidad d